老年人常吃粥,以起到延緩衰老的作用,並且具有延年益壽的功效,具有補氣益血的功效,同時還以有效滋養五臟,能夠促進胃腸道的消化,尤其是消化不良的,老年人要常吃粥,常吃養生粥有利於老人保健。 1.臘八粥:取粳米和各種豆類、乾果、堅果同煮。 豆類中含有優質植物蛋白,乾果則濃縮了鮮果中的營養物質,堅果含有豐富的蛋白質、維生素E和多種微量元素可提高人體免疫力、延緩衰老。 2.雞肉皮蛋粥:雞肉200克,皮蛋2個,粳米200-300克,姜、蔥、鹽等調味品適量。 將雞肉切成小塊,加水煲成濃汁,用濃汁與粳米同煮。 待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉,加適量的調味品。 它有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用,適用於血虧損的人。 3.羊肉粥:選精羊肉200克,切片,粳米或糯米200克左右,姜、蔥、鹽適量同煮成羊肉粥,早晚均可食用。 粥可益氣養腎、暖脾護胃。 5.桂圓粟米粥:桂圓肉15克,粟米100-200克。 將桂圓肉洗淨與粟米同煮。 先用大火煮開,再用文火熬成粥。 桂圓肉味甘、性溫,能補益心脾、養血安神。 適合中老年人食用。 6.山藥栗子粥:山藥15-30克,栗子50克,大棗枚,粳米100克。 栗子去殼後,與山藥、大棗、粳米同煮成粥。 山藥味甘、性平,能補、益肺腎,尤其適用於脾腎氣虛者; 一次多食,否則容易消化不良。 壽。
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