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上曾說道：「凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多成，調以滑甘。 "中小常識認為，人體陰陽平衡則無疾患。 由於人們在上嗜肥甘辛辣而惡苦味，往往人體陽有餘而陰不足，所以一年四季均應進食苦味食品，尤其應多吃一些。 小知識指出，夏天人體需要大量的維生素C，如果在烹調時放點醋，不僅味鮮口，且有保護維生素c的功效。 此外，炎夏之季喜食涼拌菜、涼拌面，如果在吃麵時放點醋，人食慾大增，有助於消化，並起到殺菌、解毒和腸道傳染病的作用。 夏季保健常識認為，夏季飲食一般以溫為宜，早、晚餐喝點粥是大處的。 粥都屬涼血清暑之物，食后既能生津止渴、清熱祛暑、涼血，又能補養身體。 銀耳粥能生津潤燥、滋陰養肺，有助於治療高血壓和慢性支氣管炎; 黃芪粥可治水腫，豆漿粥和皮蛋淡菜粥可治療血管硬化、高血壓和冠心病; 蠶豆粥能輔助治療水腫和慢性腎炎，荷葉粥能解、止渴解毒、清胃潤腸，可治嗓子痛; 蓮子粥能健脾和胃、益氣強志，對腹痛腹瀉、失眠、遺精、白帶過多等均有一定的療效; 赤豆粥有補腎、消水腫、治腳氣的功能，腎功能較差的人多食為好; 百合粥能養心安神，潤肺止咳，最適合肺陰不足的老年人食品; 冬瓜粥有利水消腫、止渴生津的功能，並有降低血壓的作用。 另外，多食點營養湯、涼拌食品、糟鹵肉、清燉肉湯（雞、鴨、鵝）、醋溜、醋漬泡菜等，既開胃又可補充營養。 飲食小常識指出，盛夏酷暑，人們在之餘，如果能喝上一杯甘涼可口的保健茶，頓時會覺得心曠神怡、渾身、暑熱即消。 常飲的保健茶很多，其中以鹽茶、菊花茶最常用。 營養學家告訴，夏季蔬菜營養豐富、種類齊全，而且大多有清涼祛暑的作用，所以應該多吃一些。 以冬瓜而言，其味甘淡而涼，有清熱解毒、利水化痰、消暑解渴之功效。 冬瓜的營養價值很高，無論是炒菜、做湯或做餡，都十分清淡，味美適口。 其他如番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等都可多食。 此外，在食用新鮮水果蔬菜，一定要清洗乾淨。 因為瓜果在收穫、運輸和貯存過程中常會遭受各種微生物致病菌、寄生蟲卵的污染。
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