蜂蜜在單獨用時營養價值高、保健效果好,具有補中益氣、安五臟、調和百藥、清熱解毒、潤燥滋陰、安神養心之功效,若能與其他食物或中藥搭配用,則能發揮更多的食療和葯療作用。 乾燥上火。 用梨蒸水,然後加入2勺左右的蜂蜜,達到潤肺潤燥的功效;或用銀木耳燉湯,再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。 便秘。 用大米50—100克,香蕉200克,蜂蜜適量。 將大米熬粥后,加入切成小段的香蕉,然後加入蜂蜜,待涼后食用,可潤腸通便。 高血壓。 用鮮芹菜100—150克,蜂蜜適量。 將芹菜洗净搗爛取汁,加蜂蜜燉服。 每日服用一次可有效降血壓。 冠心病。 丹參10克、首烏10克,水煎取汁,沖蜂蜜1—2勺服,對治療冠心病有説明。 抵抗力低下。 早上起床后和晚上睡覺,喝牛奶時加入一小勺蜂蜜,可起到抗疲勞、增強抵抗力的效果;或用靈芝10克煎水后,取汁加入蜂蜜也可起到增強抵抗力的效果,特別適合癌症患者手術后食用;外,用人參泡水,加入蜂蜜1勺,能益氣補氣。 眼睛乾。 用菊花3克和枸杞10克,將二者泡水后,加入2勺蜂蜜,可明目、養肝腎。 感冒嗓子疼。 用金銀花5克泡水,加入2勺蜂蜜,可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水后,加入2勺蜂蜜,可治感冒。 慢性咽炎。 用麥冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后,加入蜂蜜,對緩解慢性咽炎有説明。 腰痛腎虛。 用核桃5個、蜂蜜2勺,將核桃仁加水煮15分鐘,加入蜂蜜可補腎健腦;或用油將核桃炒黃,然後加入雞蛋,再加入蜂蜜,也能達到同樣的效果。 美容養顏。 用蜂蜜和燕窩一起煎水喝,可達到美容養顏的效果;此外,用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。 ▲ (吳佳)
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