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芫荽[yán sui]，說出來大家可能對這個名字有些陌生，但是它的另一個名字我們一定很熟悉，那就是香菜。 芫荽的樣子比較普通，味道卻很提味，所以經常被用作一種調味品，當然也不是每個人都喜愛芫荽的味道。
但可以確定的是，大家肯定都很喜歡芫荽的營養價值。
芫荽也可以稱得上是一種價廉物美的蔬菜了，吃法也多種多樣，可以作為主料，也可以作為配菜，食用起來方法多樣。
那麼這樣一種家常的蔬菜，它的功效與作用是哪些呢？ 我們一起來瞭解一下吧。
芫荽的功效與作用
芫荽的功效 芫荽可以入肺經和脾經，具有消食健胃，開胃醒脾的作用，是調理胃口，促進食慾的絕佳選擇。 而且芫荽對於一些皮膚類疾病也有良好的功效。
芫荽的作用
1、芫荽可以治療蕁麻疹 一般情況下，在將要出疹時食用芫荽，不僅可以有效地抑制病症的發展還可防止併發症。 不僅可以食用， 還可以將香菜燒水后洗患處，就可以有效地治療病症了。
2、芫荽可以治療感冒 芫荽可以直接蒸煮，對於人體來說，食用後有增強免疫功能，殺菌抑菌的作用，可以有效地治療感冒，對待一些季節性的流行性疾病也有很好的防禦功能。
3、芫荽可以暖胃 芫荽另一個被我們津津樂道的功能就是它可以暖胃。 作為一種溫性進補的蔬菜，芫荽對我們的胃腸道健康具有很好的保護作用，特別是針對容易畏寒的人群來說，有很好的功效。
芫荽
【名稱】胡荽、香菜、延蒌、香。
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