大蒜是家家戶戶都必備的一個調味品了,像平時炒菜,炒飯的時候,丟上兩顆蒜,炒出來的食材瞬間香氣四溢。
01 這5種大蒜不要買
大蒜是比較耐儲存的,所以平時我們都是一次性買很多,放在家裡慢慢吃。
但是你知道大蒜該怎麼挑選嗎? 買大蒜要留意了,買回來的味道口感差,白花冤枉錢。
首先我們先來看看第一種,平時去購買大蒜,是經常會看到有的蒜皮完全包完了,而有的蒜皮很完整。很多人都認為大蒜買越幹的越好,既好保存又不壓秤。
但是這樣的大蒜水分流失嚴重,極有可能是存放了很久的大蒜,這樣的大蒜買回來以後很快就會變質。
雖然開口大蒜比較好剝,但存放的時間會受到影響,因此在剝蒜時要優先使用開口的,包裹嚴實的大蒜可以多放一段時間。
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