秋風送爽,炎暑消退,正是豐收的季節,人體也正處於收穫時期,機體由活躍、外向、支付的階段轉變到沉靜、內向、貯蓄的階段。 此時適當進補,有助於增強抵抗力,預防疾病。
下面介紹一些寒露之後,適宜的食療方:
蓮藕豬蹄湯 豬蹄半隻。 蓮藕200克,胡椒粉3克,料酒20克,膠片4片,鹽3克,枸杞1小把,蟲草花幾根,清水適量
做法: 1,先來處理豬蹄,用火灼燒掉豬蹄的剩餘的豬毛,刮乾淨表皮焦糊的地方,將豬蹄砍成小塊,蓮藕去皮切小塊。 2,冷水下鍋煮沸,大約2分鐘左右,不斷翻滾,使豬蹄里的血水充分煮出來。 3,煮好后撈出豬蹄,用溫水稍稍沖洗乾淨。 4,將豬蹄放入高壓鍋,放入調料和清水。 5,蓋上蓋子焖煮25分鐘即可。
功效:通便止瀉,健脾開胃。 玉米排骨湯 材料: 排骨500克,玉米1個,蟲草花1小把,枸杞1小撮,清水適量,料酒2勺,鹽適量,薑片幾片 做法: 1,蟲草花和枸杞先用清水浸泡。 2,排骨冷水下鍋煮沸2分鐘,撈出用溫水洗净表面的浮沫。 3,玉米切成小段的放入鍋內,同時倒入料酒和薑片。 4,撈出蟲草花和枸杞放進鍋內,加入淹沒過材料2倍的溫水,大火煮沸後轉文火熬煮40分鐘左右。 5,最後調入鹽調味即可。
功效:降血脂; 促進人體對維生素和鈣的吸收,維護骨骼健康 蟲草花老鴨湯 材料: 老鴨半隻,蟲草花50克,薑片4片,料酒15克,枸杞1小把,熱水適量,鹽適量
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