1補益氣血中醫認為，紅棗有很好的補中益氣、養血生津的作用，因此非常適合體質虛弱的老年人和女性食用。
2説明預防癌症現代研究證明，大棗中含有三種神秘的金營養，分別是環磷酸腺苷、維生素c、活性成分，它們能在一定程度上輔助預防癌症。
3美容養顏
紅棗中的維生素C和環-磷酸腺苷，能夠促進肌膚細胞的代謝，防止黑色素沉著，達到美白肌膚、祛斑的美容護膚功效。 蒸紅棗、效果好
紅棗吃法有兩點講究：一是不吃生棗，二是不吃棗皮。 生棗能加快胃腸蠕動，不適合脾胃不好的人;而棗皮纖維比較粗，極難消化，因此平時吃的時候最好把紅棗蒸熟去皮食用。 
做法：選擇肉厚實、熟透的干大棗，洗净后浸泡在水中一個小時左右，然後放入蒸鍋用小火蒸20分鐘，待大棗顏色變成深紅色后關火，晾涼即可食用。 每天早上吃3顆。
功效：補氣、安神、養血、健脾胃，紅棗蒸熟后一方面口感更好，另一方面不會給腸胃增加負擔，更利於脾胃的消化吸收.
吃紅棗，有講究
紅棗也不是隨便吃的，否則不僅不能起到養生作用，反而可能給身體造成負擔。
1每天最多吃5顆很多人把紅棗當零食，不知不覺中一次就吃掉半袋，但其實吃太多會給腸胃增加負擔，引起脹氣等問題。
專家建議每人每天吃大棗不超過3顆，小棗不超過5顆。
2並非人人適合【脾胃運化有問題】本身脾胃運化有問題、脹氣的人吃棗反而會增加脾胃壓力，不適合單獨吃大棗，更要把控好進食量。
【兒童積食】兒童本身就容易有積食、不消化的問題，不適合單獨吃大棗。 另外兒童吃完大棗要刷牙，以免造成齲齒。
【糖尿病人】大棗糖分較高，不利於控制血糖，糖尿病人要少吃。
紅棗這樣吃，功效強大
1紅棗泡茶：補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
2紅棗熬湯：止咳潤肺唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
【食材】
✦銀耳 20克（大約半朵），紅棗 20 顆，冰糖 60 克（可根據各人的口味添減分量）
【做法】 ✦把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
3紅棗煮蛋：補血養顏【做法】 ✦紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打入雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
4紅棗熬粥：安神助眠中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等癥狀。
可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。 若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。 5紅棗泡酒：血管通暢
紅棗富含的黃酮類物質可防治腦缺血症，而黃酮類更易在酒中溶出。
【制用法】
✦鮮紅棗 400 克（或乾品 300 克），冰糖（糖尿病患者改為枸杞） 100 克，純糧白酒 2000 毫升。
✦紅棗洗净去核，切片或搗碎。
✦將玻璃或陶壇容器洗净，控幹水分，放紅棗、冰糖，再澆入白酒，密閉容器 4 周后即可飲用。 每次服 20 毫升，每日 2 次。
| 
300x180 AD