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功效：雪耳可治心悸失眠、神经衰弱、养颜润肤、劳虚咳嗽、虚热口渴、妇女崩漏、大便秘结等。与腊鸭肾为汤，清润甘香可口，有健脾养胃、润肺止咳之功。 4、苹果川贝鸡汤 材料：三黄鸡半只，苹果2个，桂圆肉15克，川贝15克，生姜几片。 做法：将三黄鸡洗净切成小块。把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内。苹果洗净，切成块，去掉芯。将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。大火烧开后转小火，煲2个小时即可。 功效：常吃苹果可以改善呼吸系统和肺的功能，苹果与具有清热化痰、润肺止 咳的川贝一起炖汤，则能达到润肺止咳的功效，再加上营养丰富的鸡肉和桂圆肉，则更能补气益血、清心养肺了。 5、雪梨银耳汤 材料：雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。 做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕
成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。 功效：此汤滋阴清肺、消痰降火。 四、清肺润肺的水果有哪些
1、柚子 柚子性味甘寒，能润肺清肠。注意每天吃2到3块即可，否则易胃寒，或者将柚子皮、果肉和冰糖慢炖制成柚子茶。山楂中的槲皮苷具有促进气管纤毛运动、排痰平喘的功效，能辅助治疗支气管疾病。 2、梨 乾、蜜餞、罐頭等。 無論乾鮮無花果均可入藥。 咽喉腫痛時，吃上幾顆會減輕疼痛，很快恢復。 肺熱、聲音嘶啞時，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。 6、橄欖 橄欖有清肺、利咽、生津、解毒的作用。 嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿蔔煎服效果更好。 橄欖經蒸餾后的液體稱橄欖露，可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。 7、枇杷 枇杷有潤肺、止渴、下氣之功，可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。 枇杷葉是常用的中藥材，經蜜炙後有清肺和胃、降氣下疾作用，常用來製成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，治療肺熱咳嗽。
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