Q 要說秋冬季節，大街上最誘人的一種香味，烤紅薯必須擁有姓名，其實啊，紅薯不僅聞起來像，營養價值也是非常高的。
世界衛生組織（WHO）經過3年的研究和評選，評出了六大健康食品和十大垃圾食品。
紅薯靠著自身的能力，在蔬菜界的高營養排名中奪得一席。
說起紅薯，每個朋友都不會陌生。
回想起饑荒時期，紅薯曾經一度是人們飯桌上常見的主食之一。 而現在，紅薯的地位一落千丈，成了各地的小食，比如烤地瓜、紅薯餃、紅薯幹，等等。
現在常說，吃粗糧對身體好。 中國的紅薯產量在 2011 年的時候就達到了 8170 萬噸，接近世界總產量的 80%。 味美價廉的紅薯便再一次進入人們的視線。
紅薯當主食吃，會有讓你意想不到的好處。
吃紅薯，清血管、降血壓 意想不到的6大好處
1 清除血管斑塊、防止動脈硬化 紅薯含有大量黏液蛋白和鉀元素，可以保持血管壁的彈性，清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊，防止動脈粥樣硬化的發生。 2 清除體內的自由基 紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素。 這是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白發生氧化而沉積在血管壁上，也有助於清除體內的自由基。
3 抑制膽固醇、加速排泄膽固醇 日本東京大學對130種食物抑制膽固醇的功效進行研究，發現紅薯的作用是其他食物的10倍。 所以，如果你膽固醇高，就可把主食換成紅薯。
此外，紅薯中膳食纖維比較多，對促進胃腸蠕動和防止便秘非常有效。 這也能加速膽固醇的排泄。
4 降低中風風險 紅薯是絕對的"高鉀低鈉"之王。 有研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
5 輔助降血壓 美國營養學家喬伊·鮑爾指出，紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。 我們知道鉀能夠有效促進鈉元素的排出，所以吃紅薯也有輔助降壓的作用。
總之，對於高血脂、高膽固醇血症、高血壓以及脂肪肝患者來說，適量多吃一些紅薯，或者將紅薯當做零食，是一種非常健康的做法。
6 防便秘、控體重，還能護眼
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