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防血栓要吃阿司匹林，補腎要吃六味地黃丸，護心要吃三七，抗衰老要吃維生素 E，補鈣要吃鈣片，便秘要吃通便藥，防痴呆要吃......  ▲ 謝海洲
這一天沒做別的，光吃藥了，肝能受得了嗎！ 有沒有什麼簡單方子，能一舉解決多個問題？ 原北京中醫藥大學名譽教授 謝海洲，高壽 84 歲仍有過目不忘的非凡記憶力，靠的就是一種價格很親民的小零食——核桃。
一顆核桃補遍全身
核桃有"長壽果""萬歲子"的美譽，光聽這名字就知道，功效很不一般，會吃橫掃百病。 下面，請兩位京城名醫和大家分享一下，針對不同的需求，怎麼吃核桃。 
1.天然防栓藥阿司匹林是神級藥物，但是藥三分毒，吃不對終歸對身體有害，核桃就是零食中的阿司匹林。 英國一項研究發現，快要吃晚飯時吃一點核桃仁，有助於減少油膩食物對動脈的損害。
這是因為吃高脂肪食物會破壞動脈內壁一氧化氮的產生，而一氧化氮是保持血管柔軟所需要的，核桃中含有的精氨酸則有助於產生一氧化氮，能減少動脈硬化、讓動脈保持柔軟，還含有抗氧化劑和α一亞麻酸，有助於動脈健康。 吃顆核桃不僅有利於心腦血管健康，還能降低患其他疾病的風險，包括高血壓、糖尿病等。
想要80歲都不被血栓擾，最簡單的辦法就是每天晚飯前吃一顆核桃。
核桃山楂茶 【原料】 ✦核桃仁50克，山楂15克 【做法】 ✦核桃仁打成粉，和山楂一同泡水喝即可。 【功效】 ✦山楂能降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化，還具有擴張血管、改善微迴圈、降低血壓等作用，二者合用，功效更強。
2.天然補腎葯一說到腎虛，第一反應就是六味地黃丸，其實核桃同樣有補腎的功效，還沒什麼副作用。
據《醫學衷中參西錄》記載："胡桃，為滋補肝腎、強健筋骨之要藥，故善治腰疼腿疼...... 為其能補腎，故能固齒牙"。 常吃核桃還能緩解腎虛所引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟甚至疼痛痛、起坐艱難等情況。 
烏髮糖 【原料】✦核桃仁 250 克，黑芝麻 250 克，紅糖 500 克【做法】✦將紅糖放入鋁鍋內，加水適量，用武火燒開，移文火上煎熬至稠厚時，加炒香的黑芝麻、核桃仁攪拌均勻，停火即成烏髮糖;✦將烏髮糖倒入塗有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼，用刀劃成小埠，裝糖盒內備用。【用法】✦早、晚各食 2 塊。【功效】✦健腦補腎，烏發生發。 適用於頭昏耳鳴、健忘、脫髮、頭髮早白等症。 久服有預防早衰作用。
3.天然鈣片核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質均可增加骨密度，延緩骨質衰老，對抗骨質疏鬆。
核桃豆腐 豆腐中富含鈣質，而鈣的吸收除了需要維生素D 的參與，還需要鎂元素。 核桃中富含鎂元素，可以促進鈣的吸收，一般鈣和鎂的比例在 2：1 的時候，鈣的吸收利用率最高。
4.天然健腦藥核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要營養成分，常食核桃有益於大腦的營養補充，可健腦益智養神。
補腎榮腦散 核桃仁炒好的粉，黑芝麻炒好的粉，黑桑葚炒好的粉，吃的時候各取一勺，用開水沖服即可。
不僅補肝腎、烏須發、抗衰老，還可以益智延年，增強記憶力，小孩兒都可以吃。
5.天然潤腸葯核桃苦洩散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，兼有潤腸、止咳之功，可用於腸燥便秘的大便難解。
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