乳糖不耐受在後天的改善也能夠很大程度的彌補，經常喝牛奶有一部分人會“喚醒沉睡的乳糖酶”，喝著喝著就對牛奶耐受了。
乳糖不耐受者晨起或空腹喝奶
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會有較重癥狀，是一方面是由於晨起後腸蠕動更活躍，另一方面由於空腹時喝牛奶乳糖濃度就比較高，但配一些麵包、麥片等食物時，牛奶的乳糖濃度可以得到「稀釋」，減少高濃度乳糖對腸道的刺激。 改變喝牛奶的方式，如喝奶前或吃奶時吃些餅乾、麵包可以減輕癥狀。 同樣如果喝奶粉，不要泡得太濃，否則也容易導致腹瀉。
可以選擇一些不含乳糖的奶製品來代替，比如優酪乳、乳酪等。 優酪乳是牛奶加入乳酸菌后經發酵生成的，發酵過程使得原奶中的乳糖分解成乳酸，蛋白質和脂肪也分解成為小的組分，鈣鐵鋅等對人體有益的
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礦物質也從大的分子中解離出來，使其更易消化吸收。
二、為什麼有人一喝牛奶就要拉肚子聽話水 聽話水效果 聽話水用法 聽話水心得 聽話水副作用
其實出現一喝牛奶就腹瀉這種情況，有兩種可能的原因。 一種是牛奶過敏導致的腹瀉，還有一種則是乳糖不耐受。
牛奶過敏的話，只需要去醫院鑒定一下自己是否對蛋白質過敏就好。 而另一點，乳糖不耐受，就是我們今天要聊的主題。
什麼是乳糖不耐受？
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我們平時喝的牛奶中含有大量的乳糖，但是乳糖在人體中並不能直接被人體吸收。 需要在某種物質的作用下分解成其它可以被人體吸收的糖，而這種物質就叫做乳糖分解酶。
但不是每個人身上都有這種酶的。 缺少乳糖分解酶的人群在攝入乳糖后，乳糖不能被及時分解。 簡單說，乳糖不能被身體利用，於是腸內就會堆積大量氣體，從而導致了腹鳴、腹瀉等癥狀。
我們稱這種癥
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狀為乳糖不耐受。
為什麼會有乳糖不耐受？
出現乳糖不耐受的情況是因為缺少乳糖分解酶，而乳糖分解酶的缺乏，則是基因遺傳的問題，目前沒有根治的辦法。
而且如果在小時候沒有或者
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極少接觸過牛奶、乳糖類食物，就不會產生相應的對乳糖的適應性。 那麼隨著年齡的增長，就有可能發生乳糖不耐受的情況。
乳糖不耐受怎麼辦？
不喝普通牛奶，對於乳糖不耐受是最有效的。 但牛奶好呀，我想喝，那可怎麼辦呢？ 市面上其實還有加入了乳糖酶的低乳糖牛奶，因為其中添加的乳糖酶可以説明乳糖分解，所以飲用這樣的牛奶，腸道刺激癥狀就會大大減輕，甚至消失。
但可惜的是，低乳糖牛奶並不是處處都買得到。 有「一喝牛奶就腹瀉」的朋友，先確認自己不是蛋白過敏，然後就可以以下方法解決了：
（1）牛奶與穀物一起吃，或者在餐后再食用;
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