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冬季護肝養肝食物 1、酸梅 從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。 它不但能平降肝火，還能説明脾胃消化、滋養肝臟。 另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩 解疼痛。 2、百合 性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。 具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。 秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。 3、紫薯 如果人體內活性氧和自由基產生過剩，就會引起肝功能障礙。 日本科研人員發現，紫薯具有抗氧化和消除氧自由基的作用，因此可以減輕肝功能障礙。 患有慢性肝炎等肝功能障礙的患者，不妨每天飲用100毫升 左右紫薯汁，對肝功能的恢復有好處。 4、蜂蜜 蜂蜜對肝臟有保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。 對於慢性肝炎、肝功能不良的患者，常吃蜂蜜能改善肝功能。 5、枸杞 枸杞性味甘平，也具有養肝益精作用。 枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。 藥理研究證實能保護肝細胞的新生，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。 6、優酪乳 每天喝優酪乳可保肝護肝 。 優酪乳中的有益細菌可以降低肝臟中引起肝損傷的酶的水平，從而減輕酒精帶給肝臟的傷害。 愛喝酒的人要常喝優酪乳來保護肝臟。 7、紅棗 紅棗是首推家常養肝佳品。 紅棗性溫、味甘，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。
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