益母草豆羹：準備好益母草嫩莖葉250 克，黃豆100 克、調味料：精鹽、味精、蔥花、豆油; 將益母草去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出洗去苦味，擠於水切段。 黃豆泡發去雜洗淨，磨成豆沫; 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入益母草煸炒，加入精鹽炒至入味，出鍋待用; 將豆沫放入鍋內燒熟，放入炒好的益母草煮沸，加入精鹽、味精調好味，出鍋裝碗即成。
益母草粥：益母草嫩莖葉150 克，粳米250 克、精鹽、蔥花、生油; 將益母草嫩莖葉去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出洗去苦味，擠乾水切碎; 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入益母草煸炒，加入精鹽炒至入味，出鍋待用; 鋁鍋內加適量水，燒沸時加入淘洗乾淨的粳米，煮沸改成小火煮，倒入益母草煮段時間，出鍋裝碗即成。
益母草煲雞蛋：益母草30~60克、青皮雞蛋1~2個、如甜食可加紅糖適量; 益母草用清水反复洗淨，並浸泡15分鐘，之後與雞蛋一起放進瓦煲內; 加入清水450~ 500毫升，煎20分鐘，撈起雞蛋放入清水中片刻，取起去蛋殼後再放進瓦煲內; 加入適量的
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紅糖，煎片刻即可，宜每週2~3次。
三、益母草粉的美容功效
1.敷面潤肌劑
具體製法：將一整株益母草用清水洗淨，瀝乾水分，切細、曬乾、研為粉末，加入適量水和麵粉，調和、揉成湯圓大的團狀，然後用火煨一晝夜，待涼後，再研成粉末，每300克粉末中加入滑石粉30克、胭脂粉3克，一起拌勻，放入一個瓷瓶中，密閉一段時間即可用。
使用方法：每晚洗淨臉，將藥粉調成糊狀，敷面2
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0分鐘取下，洗淨。 要注意的是，使用這種中醫美容方法的時候，除了凈臉，別忘了應對油性粉刺皮膚。
2.戰“痘”面膜
具體製法：將益母草碾為粉末，黃瓜榨汁。 在黃瓜汁內加入益母草粉和蜂蜜適量，調勻。
使用方法：晚上洗臉後敷面，乾後洗去。 這種中醫美容方法可祛痘，使臉部皮膚光澤潤滑，起到美容功效。
中醫藥學認為，益母草味辛、苦、涼，能活血、
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祛淤、調經、消水。 臨床上，益母草用以治療婦女月經不調、崩中漏下、尿血、瘀血腹痛、胎漏難產、產後血暈、胞衣不下、血瀉、癰腫瘡腫等疾病
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