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糙米的營養價值,糙米適用人群2
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糙米的營養價值,糙米適用人群2
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wumn
发表于 2024-7-22 13:09:49
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三、糙米適用人群
糙米一般人均可食用,糙米富含蛋白質,膳食纖維,無機鹽,氨基酸和維生素等等,吃糙米可以補充營養,強身健體,但是特殊人群如常年患有消化不良,腹瀉等腸胃疾病的人不宜食用糙米,因為糙米富含膳食纖維,常年患有腸胃病的
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人吃糙米可能會導致腸胃病加重,不利於身體健康。
1、 適合肥胖患者食用。
糙米富含膳食纖維,吃糙米容易有飽腹感,肥胖患者吃糙米,有利於控制食慾,還可促進腸胃消化,降低血脂,有利於減肥。
2、 適合高血糖患者食用。
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糙米的糖分含量沒有大米高,而且比較難消化吸收,有助於控制血糖上升速度,可以有效降低血糖,適合高血糖患者食用。
3、 適合高血脂患者食用。
糙米含有豐富的膳食纖維,高血脂患者吃糙米,膳食纖維和膽固醇結合后可以促進膽固醇的排出,有助於降低膽固醇。
四、糙米儲存方法
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糙米的儲藏性能介於稻穀和精米之間,雖然它的耐藏性高於精米,但它的儲藏時間長,不僅要達到精米保鮮的各項指標,而且要保持良好的工藝品質,不裂變,不爆腰,加工精米時,碎米不超標。 為此,它的保鮮難度不能低估。 低溫儲藏的保鮮效果要優於其他儲藏方法,但成本高,不僅一次性建倉,添置設備投資大,而且能源消耗大。 糧食本身是一種廉價的特殊商品,只能承
防護劑,既利於防蟲保鮮,又免於化學藥劑的污染。
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(三)低溫儲藏與氣控相結合,具有長期防蟲保鮮的效果。 利用新型材料研製的包裝,在袋中充N2、CO3或抽真空儲存糙米,並在低溫或準低溫環境中,能保持長期防蟲保鮮的效果。
各個流通環節的銜接配套,為糙米防蟲保鮮奠定良好的基礎。 1、要求低溫乾燥(日本稱之調和乾燥).對收藏的高水分稻穀採用低溫迴圈方法乾燥,將水分降到14.5%至15%,使稻穀在對溫度70%至
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