古人已知道冬瓜具有減肥功能。 如唐朝孟腕《食療本草》中說：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。 熟食練五臟，為其下氣故也。 “另外，據《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，”欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也“。
冬瓜的美容作用
冬瓜同時還具有很好的美容功能。 如唐代《聖濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。 另外，據《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙; 《神農本草經》記載：冬瓜子
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能令人「面容生輝」; 《大明本草》說它能治癒皮膚炎症，令膚色潤澤; 冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
護肝
利用中藥當歸、冬瓜子並聯合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例，經三個月治療複查HBeAg陰轉（ELisas）率達62.5%，谷丙轉氨酶75%完全恢復正常。
有助預防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質，脂
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肪，脲酶，皂苷B族維生素等。 冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，助於防治冠心病。
養顏護髮
冬瓜瓤裡面存在著一種叫做葫蘆巴鹼的物質，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。 這也是冬瓜的減肥降脂功能之一。 冬瓜核中含有豐富的油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。 冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，並使肌膚細嫩光滑，頭髮烏黑光澤。
抗癌
冬瓜含有的膳食纖維成分很高，
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每100克中含膳食纖維約0.9克。 現代醫學研究表明膳食纖維具有降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化的作用。 冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。
三、吃冬瓜有哪些好處
冬瓜汁主要有三個功效與作用：護腎、潤肺、利膽。
那麼冬瓜汁的做法是什麼呢？ 這需要把冬瓜打爛，不要加水，連瓜瓤和瓜籽一起打爛了，榨汁。
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