蓮子：蓮子的營養價值較高，李時珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穑之味。
特色：口感 濃甜潤滑，美味可口。
三、銀耳蓮子羹的做法有哪些
做法一
原料：蓮子50克，
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銀耳30克，冰糖100克。
做法：先將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。 再把蓮子、銀耳放入碗中，加清水適量，在快半小時后加冰糖、紅棗入蒸籠用武火蒸1小時即可。
特點：羹濃味甜。 有潤肺養胃、美容養顏的功能。 適用於伴有涕中帶血的鼻咽癌病人和女性朋友。 做法二
做法二
原料：干銀耳15克、食譜原
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料（6張）鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。 冰糖100克、水3杯。
1、乾銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半個小時取出備用。
2、新鮮百合拔開洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮，切為0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
注：此湯具養陰潤肺，生津整腸之
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效。
做法三
1蓮子跟紅棗一起洗净，放進高壓鍋煮20分鐘。
2.銀耳洗净放進去一起大火煮20分鐘。
3.枸杞用開水浸泡2分鐘后放進鍋里混合
4.加入冰糖攪拌，等涼之後放入冰箱，口
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感會更好
四、銀耳蓮子羹要熬多久
銀耳要熬多久
一般情況下要使使用的是高壓鍋的話最少要30分鐘為最佳，很多朋友也向我打聽說為什麼銀耳湯煮出來后沒有粘稠的感覺呢，一是煮的時間有點短了，二十泡的時間不夠，一般都要提前泡好最少也得一個小時呢。
做法一：
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