銀耳紅棗羹主料是銀耳和紅棗,因此其功效也包括銀耳、紅棗二者的功效。 那麼銀耳紅棗羹的功效有哪些? 下面我們做詳細說明。 1、銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用。 2、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失; 富含硒等微量元素,可以增強機體抗腫瘤的能力。 紅棗中富含鈣和鐵,對防治骨質疏鬆以及產後貧血有重要作用。 3、銀耳富含天然植物性膠質,長期服用可滋陰養顏,有祛斑除皺的功效。 4、銀耳中的多糖類物質,能增強人 體的免疫力,興奮骨髓造血功能,抗腫瘤。 紅棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞。 5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。 6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力,對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。 7、預防膽結石。 鮮棗中含有豐富的維生素C,能夠將體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,降低結石形成的概率。 另外,紅棗還具有降血壓的作用對高血壓病有防治功效。 紅棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。 對病後體虛的人有良好的滋補作用。 四、銀耳紅棗羹的食用禁忌有哪些呢
銀耳紅棗羹雖然好吃,但是還是有一些食用禁忌的,包括禁忌事項和禁忌人群,我們一起來瞭解下。 禁忌事項: 煮的不爛熟的銀耳不宜食用。 燉的時候紅棗要帶皮一起烹飪,吃的時候需要吐皮,否則會導致棗皮滯留在體內不易被排出。 變質的銀耳和腐爛的紅棗不宜食用,否則會出 現中毒現象。 紅棗不宜多吃,容易引起胃酸過多和腹脹; 煮好的銀耳紅棗羹必須現做現吃,不能放置太久。 禁忌人群: 肝炎患者不宜食用紅棗,所以不能食用銀耳紅棗羹,但可以食用銀耳煮成的湯。 外感風寒的人不宜食用銀耳,因此凡是銀耳煮制的食物,感染的風寒的人都不宜食用。 糖尿病的人不宜食用銀耳紅棗羹,銀耳紅棗羹中會加入冰糖,並且紅棗本身就含有一定的糖分,食用后容易導致體內血糖升高,不利於病情的控制。
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