現代科學研究表明，梨具有清熱、鎮靜等功效，對高血壓、心臟病人的頭暈目眩、心悸耳鳴大有益處，對高血壓、高膽固醇、動脈硬化等有很好的食療作用; 梨含有豐富的糖類及多種維生素，肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、説明消化、促進食慾的作用; 由於梨有通便的作用，所以它能間接起到預防結腸癌和腸癌的作用; 梨汁含有氯原酸等成分，在腸功能紊亂時，梨汁可説明它恢復正常。
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處暑，正是魚、蝦、貝類等海產發育成熟的時期。 吃螃蟹常有“七尖八團”之說，到了8月，河蟹、海蟹正肥，您可以盡情品嘗豐富的海鮮產品帶給您的不一般的享受。 另外，蟶子、黃鳝等都是滋補的美味佳餚。 海帶結蟶子湯、蘿蔔蟶子湯都是既易做，又營養的秋日美食。 尤其蘿蔔蟶子湯，做法是，將蟶子洗净，放入淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋中略燙一下，撈出，取出蟶子肉。 把蘿蔔削去外皮，切成細絲，下入沸水鍋中略燙去苦澀味，撈出，瀝凈水分。 大蔥洗净切片，蒜瓣切碎花。 鍋里放油燒熱，下入蔥段、薑片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿蔔絲、味精再燒沸，揀去蔥、薑，盛入湯碗內，撒上蒜花、胡椒粉即成。
除了吃海鮮，處暑還有吃鴨子的習俗。 民間吃處暑鴨，有很多種吃法：白切鴨、檸檬鴨、子薑鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等五花八門。 北京至今還保留著這一傳統，一到處暑，北京人會到店裡去買處暑百合鴨等。 自家可以烹製鴨子煲山藥、白斬鴨、清蒸鴨等，並按自己的口味調製些調料
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汁，鴨子，就能吃出各色的味道來。 如果喜歡泡菜口味的鴨湯，可以買來四川泡菜（泡薑、泡筍等）與鴨子同煮，但千萬不要放醬油，湯的顏色白白的，味道是酸中帶鮮，口感特別清爽。
處暑，還要保持飲食清淡，合理營養。 不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生薑、花椒、蔥、桂皮及酒等。 從中醫上講，這些食品容易加重秋燥對人身體的危害。 適量增加優質蛋白質的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳製品和豆製品等。
要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害，盡量少攝取辛辣，多增加酸性食物，以加強肝臟功能。 同時像寒涼的瓜果，則要盡量少吃或不吃了。 可以多吃一些秋季應急的水果，如蘋果、梨、葡萄、哈密瓜、桃子之類的水果。 處暑節氣還適宜食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，適當的煮些綠豆湯、綠豆冬瓜湯、綠豆百合粥、綠豆薏米粥等，也是不錯的選擇。
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處暑，去也，是終止的意思，暑氣到此為止，也就是說，炎炎夏日即將過去，秋高氣爽的季節即將來臨，到了人們秋遊賞景的好時節。 天空中瀰漫的濕熱氣息隨秋天的氣流輕輕拂過，朵朵白雲在藍天的映襯下清爽宜人。 民間曾有“七月八月看巧雲”之說，其間，就有“出遊迎秋”之意。 在濕熱轉為陰涼的節氣交替之際，吃什麼東西可以調節脾胃，滋補生津呢？
中醫養生，講究按時令調整身體，修養身心。 可是，長期工作在寫字樓里工作的白領，年復一年，日復一日的從事緊張的工作，加班加點更是家常便飯，常常忽略季節交替對人體的影響，以及如何進行調節。 在濕熱轉為陰涼的節氣交替之際，人體會隨季節的變化有些不適應，或許，感冒，就是個信號。 因此，在瞭解自己身體狀況的前提下，提前掌握節氣變化，利用飲食的調節，調整自身的身體。 那麼，這個季節，吃什麼東西可以調節脾胃，滋補生津呢？
處暑，正是魚、蝦、貝類等海產發育成熟的時期
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。 吃螃蟹常有“七尖八團”
之說，到了8月，河蟹、海蟹正肥，您可以盡情品嘗豐富的海鮮產品帶給您的不一般的享受。 另外，蟶子、黃鳝等都是滋補的美味佳餚。 海帶結蟶子湯、蘿蔔蟶子湯都是既易做，又營養的秋日美食。 尤其蘿蔔蟶子湯，做法是，將蟶子洗净，放入淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋中略燙一下，撈出，取出蟶子肉。 把蘿蔔削去外皮，切成細絲，下入沸水鍋中略燙去苦澀味，撈出，瀝凈水分。 大蔥洗净切片，蒜瓣切碎花。 鍋里放油燒熱，下入蔥段、薑片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿蔔絲、味精再燒沸，揀去蔥、薑，盛入湯碗內，撒上蒜花、胡椒粉即成。
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