一是确定煲汤中药材的配方。
如气虚者可用参类、鸡肉类，血虚者可用当归、羊肉类，气血两虚者用归芪海参类。淮山、芡实，二药性味甘平，有健脾益肾去湿作用，煲汤时可少佐陈皮以行气，其用量为15-30克，适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者。沙参、玉竹：性味甘平偏寒，有滋阴润肺养胃作用，适用于阴虚体质大便偏干，另外还要根据身体的状况选择不同的中药。如果身体火气旺盛，可选择绿豆、莲子等清火滋润类的中草药;如果身体寒气过盛，那么就应该选择人参等热性中药。
二是按四季选用，养生之道，讲究四季有别。
气候的变化，对人体生理、
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根据节气、体质变化而改变。而汤不是熬越久越好，过长时间的熬制会破坏有效物质，降低营养。最后，潘锦瑶建议，选择药材煲汤前，最好先结合医生辨证分析体质属性，再用中药膳调治不迟。
四、藥材煲湯食譜大全享硬瑪卡功效享硬瑪卡哪裡買享硬瑪卡正品
當歸燉雞
主料：
母雞1000克，輔料：當歸
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20克，
調料：
大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克
做法
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母雞去毛，去內臟，當歸洗净後用紗布包好，放入雞空腹腔內，加蔥，薑，鹽等上述調料，用小燉爛，出鍋時撒胡椒粉少許，去當歸渣即成.
百合蓮子芡實排骨湯
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百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品，秋季食用更有滋陰養肺的功效，蓮子和芡實的礦物質含量非常豐富，食療功效有養心神，益腎氣，健脾胃，此湯還搭配了少許枸杞、玉米、甘草，又補腎又
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增加了蛋白質的攝入，是一款夏、秋季滋陰、潤燥的養生湯。
材料
干蓮子50g、芡實50克、百合20g、排骨三根、高湯600ml、姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、枸杞少許、玉米1個、香油1ml。
做法
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1、排骨三根、百合洗净掰成小片;
2、排骨用少量澱粉、食用油抓勻醃制15分
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鐘;
3、砂鍋中放入高湯、薑片、玉米、去芯蓮子、芡實燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟即可
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