四、黑芝麻的治病功效及食疗 黑芝麻的治病功效及食疗方
黑芝麻，又称油麻，是脂麻的黑色种子，黑芝麻里含有大量的蛋白质和脂肪，还有钙、铁、维生素E等营养成分。黑芝麻表面为黑色，呈匾卵圆形，长约3毫米，宽约2毫米。
中医认为，黑芝麻味甘，性平，
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具有益精血、补肝肾、润肠燥的功效，能治脱发、白发、头晕眼花、耳鸣等症。
治病功效
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1、治凉血止血，血热便血、痢疾下血
黑芝麻三钱(炒香)，(炒焦)
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黑木耳、生黑木耳各半两，一起研成末，装瓶里备用，每次取一钱，用沸水冲泡后代茶饮用即可。
2、治繼發性腦萎縮
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取黑芝麻一兩，核桃仁二兩，一起搗碎，加入適量的大米和水，煮粥，經常食用。
3、治久咳不愈，支氣管哮喘，慢性咽炎
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黑芝麻一斤，炒香後研成末，甜杏仁二兩，搗爛成泥，與蜂蜜、白糖一起放在盆內，上鍋隔水蒸2個小時，蒸成膏放涼，每次取2-4匙，用溫開水配服，每天2次。
食療方 1、黑芝麻糊
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材料：大米、桑葚各40克，黑芝麻60克，白糖適量
做法：桑葚洗净，與黑芝麻一起放入榨汁機里，打成粉末; 大米洗净，加適量清水，煮成稀粥，然後加入磨好的粉末，攪拌均勻，再稍煮片刻，最後加白糖即可。
功效：潤腸祛燥，溫補肝
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腎，烏髮益精
2、黑芝麻棗粥
材料：紅棗100克，黑芝麻50克，粳米500克
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做法：黑芝麻先炒香，研成粉末，粳米洗净，鍋加水，煮沸後倒入粳米、紅棗喝磨好的粉末，用旺火煮沸，小火熬成粥，加糖即可。
功效：該粥甜潤可口，具有烏髮、補肝腎的功效。
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