一、生菜的營養價值都有哪些 抗衰老生菜有抗衰老的作用，因為生菜中含有抗氧化物，還有胡蘿蔔素等等維生素，經常用眼的人可以多吃生菜，對身體有好處。
減肥
台灣享硬瑪卡官網生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營養非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂、低熱量，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。
強化胃腸道功能
生菜中富含B族維生素
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和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質。 多吃生菜，對於人的消化系統大有裨益。
生菜可以促進胃腸道的血
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液迴圈，對於脂肪、蛋白質等大分子物質，生菜能夠起到説明消化的作用。
排毒利尿
生菜還有排毒利尿的功效，
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因為生菜中含有甘露醇的成分，可以説明血液清除垃圾，對血液迴圈等等都有很好的作用，還能防止便秘。
促進兒童發育
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生菜中含有豐富的維生素c，可以增強寶寶的免疫力。
生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質。
生菜還可防治佝僂病; 鐵和銅能促進血色
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素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進生長髮育。
其他作用
生萊是鹼性食物，與五穀
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和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。
生菜中含有豐富的膳食纖維，還能防止兒
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童便秘問題的出現。
生菜還能保護肝臟，促進
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膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。
生菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、催眠等功效。
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