做法:
1、霸王花（剑花）用水浸透，洗净。
2、鹌鹑刮净，去毛，去内脏，放滚水中煮5分钟，捞起，用水洗净。
3、南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，与陈皮用水洗净。
4、用适量水，猛火煲滚。
5、放入所有材料，候水滚
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起。
6、用中火煲3小时，加细盐调味，即可饮用。
养生功效：
1、此汤适合一家佐膳饮用。
2、可以预防身体燥热、大便闭结、
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热气不适诸症状出现。患卜结核性胸膜炎、咳嗽，或于咳少痰，胸胁疼痛，口苦口干，可以用此汤作食疗。
3、咳嗽痰涎清稀，大便稀烂的人，不宜饮用。
4、霸王花，味甘，性平，有健脾养胃，润肺止咳的作用；南杏仁，味甘，性平，有润肺止咳。润肠通便的作用；北杏仁，味苦，性温，有止咳平喘，润肠通便的作用。
三、霸王花煲猪肚猪舌汤做法
材料：猪肚450克,猪
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舌300克,剑花100克，蜜枣50克，盐10克,味精4克
做法：
1、猪肚去除外表油腻，翻出内壁用精盐揉搓，消除污物粘液，冲洗干净。
2、剑花浸洗干净。
3、用80％沸水混和20％的冷水成
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大热水，把猪舌泡过，刮去外衣，洗净。
4、取大瓦煲一个，放开水3500毫升、剑花、蜜枣、猪肚、舌，先旺火烧沸后改用慢火煲约2 小时便成。
5、上菜时，把剑花盛在碗底，猪肚、舌切厚片放在上面，汤调入精盐、味精同上桌。
养生功效：此煲菜具有润肺燥的作用。
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