羅宋湯是一種發源於烏克蘭的一種濃菜湯，在我國的東北又被叫做“蘇波湯”。 原版的羅宋湯是以甜菜作為主料，加上常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮而成。 隨著歷史的演變羅宋湯變成以番茄為主料，甜菜為輔料了。 那麼具體該怎麼做呢，就讓小編來教教大家吧。
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最正宗羅宋湯做法：
原料：捲心菜，胡蘿蔔，土豆，西紅柿，洋蔥，西芹，牛肉，香腸
調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油、麵粉，油、鹽、糖適量備用。
製作過程：
1.把牛肉洗乾淨后切成一小塊
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一小塊的，將牛肉放在冷水中開大火煮沸后去掉浮沫，改用小火焖煮3個小時。
2.把事先準備好的蔬菜清洗乾淨，胡蘿蔔土豆削皮切成塊，西紅柿頂劃個十字以後放沸水中煮后去皮切塊，把捲心菜切成長條。 然後把洋蔥、芹菜、紅腸切成丁放在盤子里備用
3.在鍋中放入油和奶油后熱油鍋，等到油鍋熱開了就先放入土豆塊然後放入香腸待香味炒出以後放入其他的備用的蔬菜翻炒。
4.依據湯的量放入番茄醬和番茄沙司，往湯里倒入精鹽後繼續小火熬制。
然後另起一鍋用小火把鍋烤干以後把麵粉放入鍋中
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，反覆炒至麵粉顏色發黃就把之前準備好的湯5.倒入鍋中邊攪拌邊熬制20分鐘以後就可以依據個人口味倒入胡椒粉
6.正宗的羅宋湯是用全麥麵包沾著吃，這是一種美味的吃法
羅宋湯屬於西餐中的東歐菜，口味酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口深受人們喜愛因此流傳到中國。 以一種老少皆宜的菜餚，能夠起到殺菌促消化的作用，研究發現羅宋湯可以防癌抗癌，減少色斑，延緩衰老，看來羅宋湯還是一種美容養顏的食物呢。
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