小黃瓜的醃制方法 黃瓜有什麼功效和作用3

做法步驟
1、將黃瓜的表面仔細清洗乾淨，用刀背將黃瓜拍扁，但是要注意不要拍的太碎了。
2、將黃瓜蔥中間剖開，再切成小段。
3、將黃瓜放入碗內，放入蠔油1大匙、鹽1/4小匙、芝麻香油1/2大匙、砂糖1小匙、陳醋1大匙、蒜蓉辣椒醬1/2大匙用筷子拌勻。
4、拌均后，用保鲜膜
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将碗盖上，将盖上保鲜膜的碗放在冰箱中10—20分钟，再食用。
烹饪技巧
1、将黄瓜放在冰箱里面腌制是为了将使黄瓜更加容易入味。
2、别看黄瓜表面带剌儿，看着水灵
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灵的，可是也藏有寄生虫的，所以一定要仔细清洗。
3、蚝油，蒜蓉辣椒酱都有咸味了，所以这盐的份量要控制，不要放太多了。
家常凉拌黄瓜的做法
家常凉拌黄瓜
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食材准备
黄瓜、油、生抽、小辣椒、盐、蒜。
做法步骤
1、辣椒剁碎，黄瓜切成小条。
2、在锅中放入适量的油，将蒜
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泥和辣椒放进去炒香后，再加入适量的生抽一起翻炒。
3、将炒好的香蒜泥装在一个干净的碗中倒入适量的醋。
4、把调好的香油淋在黄瓜上就可以了。
小贴士

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1、黄瓜切成小块更加容易入味。
2、调料可以根据自己的口味自由把握。
凉拌黄瓜的营养价值
凉拌黄瓜
老黃瓜的功效和作用有哪些？