材料：排骨500克，芡實30克，蓮子20克，苡仁30克，陳皮5克，姜1塊。
做法：首先把芡實、蓮子、苡仁放在清水裡浸泡清洗，然後把排骨剁成小塊，水開之後，焯一下，然後把排骨、芡實、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進砂鍋里，用大火煮開，煮開之後，改用小火燉兩個小時，最後放點兒鹽，這道芡實蓮子苡仁湯就可以食用了。
功效：芡实和莲子有健脾益肾的作用，苡仁健
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脾祛湿，陈皮，醒脾行气开胃。
3、冬瓜赤小豆煲生鱼汤
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净
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，連皮切，生魚洗净，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃。 豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。 一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升（約10碗水）。 武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。 赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。四、八寶湯的做法1、玉米、蓮藕、胡蘿蔔洗净，切塊。 豆類洗乾
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淨。
2、一次加夠足量的水，加入所有食材文火慢燉一個半小時。
3、喝湯前加鹽調味。
4、小貼士：
食材可以按需要增
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減，但不可少的是腐皮，薏米，胡蘿蔔，蓮藕，花生，綠豆。
5、素湯一貫以來煲的清湯寡水，營養夠了，但味道還是稍差。 這款湯是和老友學的，晚上8點煲好，叫來長輩，一起飲，幾個人吃飽飯後全部喝掉。 素湯好喝又營養，關鍵在於食材的搭配，廣州人還是有深厚的搭配基礎，個個都是煲湯高手，看似隨手拿來，但每一款湯加什麼，怎麼一個順序，用什麼樣的火候，都有它的道理。
6、八寶湯可以有這麼濃郁的味道，依賴於新鮮腐皮，各種豆類，再加上新鮮的胡蘿蔔和蓮藕。
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八寶湯不但好喝，而且很有營養，薏米有健脾利濕的作用，花生含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，綠豆清熱解毒，眉豆含有維E，可以提高女性的雌性激素 ，眉豆還能提高免疫力，增強記憶力，對腎虛，糖尿病有很好的療效。 胡蘿蔔我覺得是是讓皮膚潤滑的功臣，每次我都喜歡比別的食材多放一些。 最不能缺少的是新鮮腐皮，可以讓這道湯顏色變得乳白，口感很滑！ 甜玉米給這道湯帶來一絲甘甜！
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