芋頭有什麼營養價值 如何選購芋頭2

5、補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，説明消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
　　6、解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
三、如何選購好的芋頭犀利士 犀利士使用方法 犀利士副作用 犀利士多久前吃 犀利士5mg吃多久 犀利士需要每天吃嗎 犀利士效果 犀利士多久吃一次 犀利士英文 犀利士吃太多會怎樣 犀利士5mg可以吃幾顆 犀利士10mg可以每天吃嗎 犀利士会傷腎嗎  犀利士可以長期吃嗎
1.選擇較結實的芋頭，且沒有斑點的。 芋頭必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少; 切開來肉質細白的，就表示質地鬆，這就是上品。 注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處。 此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口; 如果呈現液態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。
2.由於芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激皮膚發癢，因此生剝芋頭皮時需小心。 可以倒點醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。 不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個方法。 削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚
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，就會更癢了，所以，芋頭不用先洗净就去皮，並保持手部的乾燥，可以減少癢的發生。 如果不小心接觸皮膚發癢時，塗抹生薑，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。
3.通常芋頭的外表會顯得格外粗糙，上面看起來像有很多毛髮，這時候應該捏一捏，看是否有一些不好的癥狀存在，比如太硬或是有奇怪的味道出來。 觀察新鮮度，新的好芋頭都是剛從土壤里弄出來的，這個是可以看出來是否新鮮。 像老的舊的芋頭外表看起來就很陳舊，沒有一種剛從泥土裡挖出來的氣息。
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一、排骨蒸芋頭的做法
材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
　　做法：
　　1、香芋去皮切丁;
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2、排骨用少許的鹽、生抽、砂糖、雞粉、植物油、一匙澱粉，和勻，醃制30分鐘備用;
3、將香芋丁倒入排骨中，和勻，再淋上一點芝麻油;
4、蒸鍋燒開水，芋丁與排骨放入鍋中，隔水蒸30分鐘左右即可。
　　二、椰汁香芋西米露的做法
材料：西米、芋頭、椰汁、白糖。