2. 防癌抗癌：
苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用; 苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效; 從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑製
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劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長;
3. 降低血糖：
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苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
二、苦瓜茶的沖泡方法聽話水 聽話水效果 聽話水用法 聽話水心得 聽話水副作用
先用一小鍋將水煮開，加入苦瓜茶後轉小火再煮約一分鐘，再將苦瓜茶倒入茶壺中，待茶色轉濃即可飲用。 用此種煮泡法，釋放的茶香最為濃郁，不過時間比較長及繁複。
將苦瓜茶放在茶壺內或濾鬥內，直接沖入滾水，苦瓜茶會迅速舒展，即時散發出香氣，但缺點是容易使花草粉碎，產生茶屑。
在茶壺內先放入半壺熱水，再將苦瓜茶放
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入，之後再注滿熱水。 此種泡法，茶湯會比較乾淨，但因花草的舒展速度較之前兩種泡法慢，所以茶色會淡一些。
在茶壺內先盛滿熱水，再將苦瓜茶放入浸
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泡，此種泡法，可保持花草形態的完整，另外浸泡的時間也可較長，此時花草舒展緩慢，茶香會更清淡。
1、備具無論是採用蓋碗泡法，還是採用白瓷杯沖泡法，都必須有蓋，目的在於防止香氣散失。
2、聞香用茶匙在茶罐中取少量樣茶，放於
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方塊素紙上，供賓客聞香、觀形，以引起客人的興趣。
3、置茶按1克茶加50毫升開水的比例，在每個碗或杯中放上2-3克茶。
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