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芸豆有哪些家常做法 芸豆有什麼營養價值 ...
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芸豆有哪些家常做法 芸豆有什麼營養價值
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wumn
发表于 2024-8-7 14:32:40
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一、芸豆有哪些家常做法
1.干煸芸豆
材料:芸豆、豬肉、沙拉油、醬油、食鹽、姜蔥蒜、花椒、白糖
做法:
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1、芸豆擇好洗净,鍋內熱油入芸豆不停地翻炒,炒到芸豆縮水變軟盛出備用。
2、鍋中留有底油,用切好的紅辣椒和花椒煸出香味。 然後放入薑絲、蔥蒜末、豬肉末。
3、倒入剛才煸好的的芸豆,加鹽、醬油、糖、麻油調味,再翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
2.醬燉芸豆
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材料:豬肉、芸豆、土豆、胡蘿蔔、洋蔥
做法:
1、將豬肉洗净,切成肉片,將肉片放入容器中,放入少許鹽、料酒、澱粉,抓拌均勻。 再放入少許油,抓拌均勻。
2、芸豆掐去兩頭及絲,揪成長段,洗净;
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洋蔥洗净,切丁; 蒜去皮,切粒; 土豆去皮,洗净,切塊; 胡蘿蔔去皮,洗净,切塊。
3、高壓鍋放入火上,放入適量油,待油溫高後放入洋蔥、蒜粒、醬、肉片、土豆、胡蘿蔔、鹽、雞精,翻炒。
4、倒入少量開水,翻炒均勻,蓋上鍋蓋,扣上響閥,大火,閥響后1分鐘,關火。 靜置5分鐘左右可以揭蓋后揭開鍋蓋,若鍋內湯較多可以再大火收下湯汁
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