而且,這些豆製品之間也可以互相交換,依序:如果吃的是豆腐乾,明天就可以喝豆漿;早上喝了200克豆漿,晚上再吃今天50克北豆腐就夠了。 這裡要提醒大家,我們在吃豆製品的時候,要注意烹調方法。 情況特殊,特殊對待 有些糖尿病人病情比較特殊,吃豆製品要特別注意。
1.糖尿病腎病變 糖尿病腎病變患者,對蛋白質的要求比較特殊:在蛋白質整體控制的前提下,其中一半的蛋白質需要從動物性食物中獲得,主要是瘦肉、禽肉、魚肉、蝦肉和乳製品中獲得。 而豆製品屬於植物性蛋白,針對這種情況,不同腎病分期的病友,臨床上一般推薦: 糖尿病腎病變1期但是:如果想吃,還是可以吃豆製品的,要嚴格食用。 糖尿病腎病變2期以上:不要吃豆製品。 2. 合併痛風或尿酸偏高的糖尿病人
由於大豆是高嘌呤食物,許多得了痛風的糖友都不敢吃大豆及豆製品。 其實,因為大豆肚子很飽,很難吃很多;而豆製品在加工時一次中取出大量的嘌呤,只要方法得當,也是可以吃的。 得了痛風、尿酸高的糖尿病人,在吃豆製品
前,先減少一些肉類,每天不要超過20克大豆或等量的豆製品,不要喝濃豆漿,這樣就可以享受放心豆製品的美味了。
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