黃豆排骨的做法大全 黃豆的十種功效

一、黃豆燉排骨做法大全
黃豆燉排骨
　　材料
黃豆500克，豬排骨700克，鹽10克，味精3克，醬油15克，料酒30克，姜2克。
　　做法
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1.排骨洗净，斬成段，姜切成片;
2.黃豆（大豆）用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落，鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、薑片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆;
3.燒沸後改用小火燉至肉熟爛入味;
4.撒入味精調味，盛在大碗內，即成。
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杞子黃豆燉排骨
　　材料
枸杞子50克，黃豆50克，排骨350克，姜10克，清水1200克，鹽5克，雞精3克，糖1克。
　　做法
1、黃豆洗净用溫水浸泡3小時后控干，枸杞
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子洗净，排骨斬塊汆水，薑切片待用，取凈鍋上火，放入清水、排骨、黃豆、枸杞子、薑片，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。
　　功效
枸杞子可護肝。 排骨營養豐富，富含蛋白質、糖類、B族維生素以及鈣、鐵、磷等成分，對體質虛弱、消瘦眩暈、熱病傷津、消渴多飲有一定的食療作用。
愛心提示
　　一般人群皆可食用。
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黃豆排骨湯
　　材料
排骨8塊、黃豆一大碗、淡菜干一些、山藥半根。
　　做法
1、黃豆放清水泡過夜。
2、山藥切方塊。
3、淡菜乾沖洗乾淨。