羊肉怎麼做好吃又簡單 介紹2款羊肉食譜味道鮮美

、羊肉都有什麼營養價值
羊肉顧名思義就是從羊身上得出的肉，羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。 羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。 羊肉除了有幾點飲食禁忌需要注意，它還有很強的功效和作用。 那麼羊肉的營養價值有哪些呢？
1、羊肉 歷來被當作冬季進補的重要食品之一。 寒冬常吃羊肉 可益氣補虛，促進血液迴圈 ，增強禦寒能力。 羊肉 還可增加消化酶 ，保護胃壁，有助於消化。
2、羊肉 性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被
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稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。
3、羊肉 中含有豐富的脂肪 、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉 和豬肉 的含量，且膽固醇 含量低，是滋補身體的絕好食品。
4、羊肉 肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶 ，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。
5、羊肉 有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。
6、冬季食用羊肉 ，可收到滋補和防寒的雙重效果，羊肉被
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人們譽為冬季的滋補肉。
二、羊肉的做法大全介紹
大家在餐桌上常常見到的羊肉有哪些菜品呢。 羊肉的做法多種多樣，下面為大家介紹幾種既美味又方便的羊肉的做法大全！
做法一：羊肉餃子餡
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食材：凈羊肉、韭黃、姜、蔥、花椒、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、香油、花生油。
步驟：
1、將羊肉洗净剁成細粒;
2、把韭黃洗净切細末;
3、然後花椒用開水泡成花椒水;
4、羊肉末用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、
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料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻;
5、再加入香油、花生油拌勻，最後加入韭黃末和勻即成。
做法二：紅焖羊肉
食材：羊肉、大蒜、料酒、香辣醬、干紅辣椒、薑片、生抽、老抽、糖、鹽、八角、花椒、桂皮、枸杞。
步驟：