1、天麻蒸羊腦子
材料：天麻片50克，洗净的羊腦子2副。
做法：將天麻、羊腦子同放入瓷盆內，加入適量水，隔水蒸熟后食用。
功效：具有祛風開竅、通脈活血、鎮靜、滋補等功效。 適用於治療肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾綜合征、神經衰弱、頭暈眼花及腦血管意外導致半身不遂等症。
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2、鮮天麻蒸豬肉
材料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。
做法：鮮天麻洗净切片，瘦豬肉切5—6釐米見方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時后食用。
功效：对美尼尔综合征有缓解作用。
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3、天麻杏鲍菇鸡汤
材料：天麻10克，杏鲍500g，三黄鸡一只，高汤1000克，姜片葱段适量，胡椒粉，味精适量，盐8克，清水2000克。
做法：天麻提前用清水浸泡1小时，备用；杏鲍冲洗干净，切片备用；三黄鸡飞水，去血腥味；高汤和清水混合，下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚，开盖沸腾5分钟；转文火，煲1个小时，汤就煲好了，加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。
功效：杏鲍菇的寡糖含量丰富，
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有整理肠胃及美容的效果，老年人和心血管疾病与肥胖的人特别适合这道汤。
4、天麻炖鸡
材料：鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量。
做法：鸡宰杀后去毛及
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内脏，洗净。天麻洗净、切片。天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。
功效：熄風、行氣、活血。
四、天麻的禁忌事項
1、煎煮時間需得當，天麻不宜久煎。 天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發。 天麻與他葯共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分。 所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片，晾乾或曬乾研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。
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2、凡見津液衰少、血虛、陰虛者，均慎用。
3、即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證，使用天麻也要詳審病情，隨症加減，方能取得良好的治療效果。
4、重視配伍應用。 《本草衍義》有“天
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麻須別藥相佐使，然後見其功”的記述。 古今醫家很少單味使用天麻，而多根據不同病症組方用藥。 如：半夏白術天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。 臨床證明，單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定。
5、使用單味天麻或天麻製劑時，如出現頭暈、胸悶氣促、噁心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應立即停葯，癥狀嚴重者應及時到醫院診治。
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