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吃了螃蟹肚子不舒服怎麼辦如何吃螃蟹更營養2 ...
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吃了螃蟹肚子不舒服怎麼辦如何吃螃蟹更營養2
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ffdss
发表于 2024-9-3 13:02:57
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二、什麼樣的蟹不能吃
1.死蟹不能吃
河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以透過體內的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡,他體內的細菌就會大量
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繁殖,分解蟹肉,有的細菌還產生毒素,人們吃就會引起食物中毒。另外,蟹體內含有較多的組胺酸,螃蟹死的時間越長,體內累積的組氨越多。即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質,當它在體內積蓄到一定程度,就會引起中毒。
2、螃蟹不能生吃
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。螃蟹常帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌,如不高溫消毒,肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。若副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒,錶西力士西
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現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此,食蟹要蒸熟煮透。 另外要注意的是,有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃,這種吃法也很危險,一般不提倡在家裡這樣食用。
3.一頓只吃一個
螃蟹一頓最多只能吃一個。吃螃蟹不宜過量,一頓最好不要超過一個。螃蟹吃多了會引起腹脹等消化不良症狀,而對於一些本身患有疾病的人來說,吃多了螃蟹更會加重病情。
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