二、膽固醇高能不能吃蝦龍蝦呢
膽固醇是一種脂質,是每個人不可或缺的,尤其在細胞膜的成分和荷爾蒙的合成中扮演重要角色。我們的身體可以在肝臟合成膽固醇。飲食中的膽固醇主要來自蛋黃、動物脂肪、動物內臟、魷魚、蝦子等。在身體裡,膽固醇與蛋白質結合,以脂蛋白的形式在身體內進行轉運。 貝類和軟體類水產往往富含膽固醇,不適合患者食用。而魚類裡脂肪含量高的也不適合食用。像是螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱂魚、泥鰍、鯽魚、生魚,等等,都不適合頻繁大量食用。 許多人據此認為魚肝油和深海魚油一類的產品也適合高膽固醇族群食用。 事實上,高膽固醇患者應該忌食或是盡量少食用魚肝油、魚油類產品,也包括深海魚油。這些都是動物提煉的油脂,無益於血管和肝臟。而且,現在市面上關於深海魚油之類的產品,吹得神仙藥一般,其實大多數都是亂七八糟的產品,還不如老實食補,這個已經有很多新聞報道過了。
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