清淡飲食食譜的做法 春季坐月子飲食宜清淡3

特点:豆腐细嫩，咸鲜适口。
提示:芹菜叶虽有苦涩，但营养丰富，用开水焯一下应可食用。
清爽的汤:
　　4、菠菜羹
主料:
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鲜菠菜叶 辅料:虾茸、鸡蛋清、熟鹌鹑蛋、樱桃调料:鲜汤、水淀粉、料酒、鸡精、白糖、盐、姜末、食用油
制作方法:
1.将菠菜叶洗净沥干水分切成细末，
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熟鹌鹑蛋去皮;
2.将蛋清、虾茸、料酒、盐、水淀粉、姜末放入器皿中打出泡沫，加入一半鲜鸡汤搅拌均匀;
3.坐锅点火放入油，油热后煸炒菠菜末，加入料酒、鸡精、盐、白糖、调好的鲜汤搅拌均匀，出锅倒入碗中;
4.坐锅点火倒入油，油热
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倒入调好的虾茸炒好倒入另一碗中;
5.将两种羹不同方向倒入盘内成*形，鹌鹑蛋和樱桃分别摆成圆形。特点:色泽分明，清香细嫩，一菜两味。
三、春季坐月子清淡食谱
在饮食方面则应以清淡为主忌油腻。
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春天有许多当季的瓜果蔬菜，新妈妈可以适当吃些新鲜的蔬菜。尽管补充营养很重要，但产后最初几天还是吃些清淡、易消化、营养丰富的食物为好。特别要注意不宜吃过燥热、过辛辣和过油腻的食物。因为产妇身体消耗大，卧床休息多，还要给婴儿喂奶，油炸、油腻食物及辛辣饮食容易加重便秘，也会影响乳汁分泌，或通过乳汁刺激婴儿诱发湿疹、腹泻等疾病。让产妇喝红糖水、水煮蛋、炖母鸡汤、鱼汤、小米粥的习俗都是好的，如果再配以适量的新鲜蔬菜、水果，就更有益于新妈妈身体复原和哺乳。