人不吃鹽會哪些壞處哪些人該少吃鹽3

三、吃鹽的迷思有哪些

　　1.炒菜時第一個放鹽

　　在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用

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率僅10%，中間放碘鹽食用率為60%;出鍋時放碘鹽食用率為90%;涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%。

　　2、鹽敞口放置

　　碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發。最好放在有色的玻璃瓶內，用完後蓋蓋嚴，密封保存。 1.鹽放少了沒有味道

　　限制鈉鹽攝取量，不等於無法享受美食。新鮮大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒粉、醋、檸檬汁及低鹽調味料同樣可以讓食物更美味。

　　3.只要血壓正常，吃鹽就不用擔心

　　高血壓只是多鹽食物的一種並發症。吃鹽過多會導致鈉攝

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取過量，也會導致老年肥胖、糖尿病和心髒病危險更大。因此，即使血壓正常人群，每天鈉攝取量也應控制在1500毫克。

　　4.不吃太鹹的食物，就不會攝取太多鈉

　　熟食、麵包、三明治、起司、罐頭湯等不太鹹的常見食物，也可能含有大量的鈉。