瞭解粗纖維食物 粗纖維食物有在生活中起到哪些作用

一、芹類粗纖維食物不宜多吃
芹菜類粗纖維含量較高的難消化食物，吃的過多不僅難消化，更會傷及胃腸，容易造成胃出血等病症。
另外，某些蔬菜含有較多的草酸，草酸會與食物中的鈣結合，不僅造成鈣的
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流失，草酸與鈣的結合物草酸鈣會在人體沉積，造成結石病，近年來，發現不少吃素的女性患結石病的比例越來越高，這也是原因之一。
有些人喜歡吃瓜果，儘管秋季涼爽，但也習慣在飯後吃點瓜果，以為是助於消化， 這一觀點是大錯特錯，立秋后，瓜果類食物都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。 俗話說「秋瓜壞肚」，吃太多，也容易造成腹瀉等病症。
早晨喝一碗粥，會起到健脾補氣的功效，再次推薦粳米粥、玉竹粥等。
冬季人體的抵抗力會明顯下降，要注意飲食上少吃
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一些辛味辣味的刺激食物，這類食物會刺激胃腸，引發一些潰瘍及炎症，其次這類食物會傷及肺部，再次特別提醒要注意。
冬季乾燥，應該多注重吃一些潤腸的食物，例如蜂蜜、杏仁等食品，不僅能補脾胃又能養肺潤腸，可預防秋燥引起的皮膚乾燥、便秘等癥狀。
二、哪些食物屬於粗纖維食物
1、穀物：粗纖維含
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量為4~10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、荞麥面、薏米麵、高粱米、黑米。
2、薯類：粗纖維含量約為3%，分別有馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等。
3、豆類：粗纖維含量為6~15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。
4、蔬菜：粗纖維含量為30~40%，
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分別有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、筍乾、蘆筍、洋蔥、青椒、辣椒。
5、菌類（干）：粗纖維含量最高可接近50%，按照從多到少的排列為：松蘑、發菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇。
6、藻類：粗纖維含量在20%左右，主要紫菜、海帶。
7、堅果：粗纖維含量為3~14%左右，從高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
8、水果：水果的粗纖維含量也接近50%，依次有桑椹干、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、鳳梨、柿子、杏。
三、粗纖維食物對人體的好處