11月14日是「世界糖尿病日」,今年的主題是「人人享有糖尿病健康管理」。 然而生活中,我們也看到很多糖友矯枉過正,為了控制血糖,選擇少吃甚至不吃主食,這樣真的可以嗎? 不吃主食危害可太多了。 我們都知道,碳水化合物能夠快速升高血糖。 而穀類食物作為我國傳統膳食的主食,富含碳水化合物。
穀物是人體攝取碳水化合物的重要來源,比如大米、小麥等。 每100克大米中所含有的碳水化合物可達到75克。 所以很多糖友擔心主食含糖量高,就盡可能往少了吃,甚至不吃,殊不知這種做法是在危害自己的健康:
易誘發反應性高血糖 當攝入的碳水化合物過少時,沒有足夠的能量來維持身體代謝需要,這時身體會合成大量葡萄糖來滿足需要,最終很容易誘發反應性高血糖。 導致酮症酸中毒 糖友長期不吃主食可引起饑餓性酮症,甚至酮症酸中毒。 這是因為當能量攝入不足時,人體就會消耗脂肪代替碳水化合物,從而導致酮症酸中毒。 增加心血管併發症風險 主食為人體主要能量來源,一旦不吃主食,很可能會選擇肉類代替,脂肪攝入過多,會明顯升高血糖、血脂,增加心血管併發症風險,反而會加重糖尿病病情。 增加低血糖的發生風險 造成營養不良、消瘦、免疫力低下 碳水是人體能量主要來源,不吃主食,即是斷了身體器官的口糧。 長期攝入不足,就會營養不良,疲勞無力,免疫力低下,各種疾病也出來
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