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上班路上，章魚去便利店買了一份植物肉三明治做早餐。 到中午，他連吃了兩碗淨麵。 至於晚餐，無論在家做飯還是聚餐，他都只挑素菜來吃。 這樣一日三餐不吃肉的素食生活，這位90后男生已堅持了8年。 章魚是一位彈性素食者，吃蛋奶製品，但不吃海鮮和肉類。 看他身材高瘦的樣子，女生朋友經常問他吃素能不能減肥。 葷食的朋友喜歡和他同桌吃飯，因為他不會搶肉吃。 他說：「對於吃素我沒有太多條條框框，也不排斥給朋友做肉菜。 ”
根據全球市調公司歐睿國際的調研，全球純素食人口仍佔少數，但盡量減少食用某些動物性製品的人口卻越來越多。 這群"彈性素食者"佔全球人口的42%，其中年輕人口比例在增加。 新華社報導顯示，中國素食者接近5000萬，佔全國總人口比例的3.5%。 在不吃肉類的前提下，有些素食者會食用蜂蜜、奶類和蛋類，有些則不會。 儘管素食的人比以前多，但大家對素食依然存在各種不解。 近日，易立競在直播中透露自己吃素14年。 為了推廣素食，她每周發一條帶有#一周最少素一天#標籤的微博。 儘管微博文案每次一樣，但評論區總有不同的網友來提醒她吃素對健康不好，甚至有人接受不了"素七天"提議而取關。
吃素真會營養不良？ 女生吃素會沒女人味？ 男生吃素會不夠man？ ...... 帶著一堆關於素食的疑問，我採訪了多位素食者，邀請他們分享自己的素食生活。
#01 "吃草男"不夠力氣？ 10月底的北京，室外氣溫約12°c。 社區行人紛紛穿上棉衣，查理卻光著膀子曬了一個小時的太陽。 冬天初雪當天，他穿著短袖和單褲站在雪地里，表示"溫度風度剛剛好"。 自去年疫情以來，查理嘗試居家健身。 他時而驮著老婆做俯卧撐，時而提兩桶7.5升的桶裝水跳有氧搏擊操。 不跑健身房，發揮創意照樣能練出大塊頭。 查理邊曬太陽邊做俯卧撐。 /受訪者供圖 許多人會覺得吃肉的人有勁，吃素的人文弱，跟渾身肌肉不沾邊。 堅持吃素健身27年的查理，卻用自己的肌肉顛覆人們的刻板印象。
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