新疆吃貨們注意！ 這才是春季吃養生火鍋的正確姿勢

1、鍋中多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。

2、適量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火鍋放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

3、可加些白蓮：白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。 加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。