民以食為天，飲食能保健身體。生活中很多食物被賦予新的稱呼，萵苣是其中一種。早在宋代，萵苣就被人們稱作“千金菜”，後來，在一些專著中，一直延續這稱呼。吃萵苣的好處有很多，男女老少在平時都可以吃一點，一起來看看其食用功效有哪些? 想要知道吃萵苣的好處，那麼就需要知道萵苣的營養價值有哪些?萵苣的營養價值較為豐富，其中包括蛋白質、碳水化合物、維生素、纖維素、礦物質、硫氨酸、核黃素等，對補充身體需要、維持身體健康很有效。
吃萵苣的好處 1、防治腹痛 腹痛是生活中常見病症，可能是因為降溫疏忽保健，也可能是因為吃了不該吃的東西，而對於常見的因為風寒導致的腹痛來說，食用萵苣可以較好的治療。 我們在把萵苣削皮的時候，會發現其表面會流出乳白色的液體，在萵苣的葉子上也有這樣的液體，這種液體叫做萵亞片，具有一種鎮痛、麻醉的功效。 可以把萵苣切成片，放在鍋中加水煮熟，進行飲用。也可以把萵苣的葉子清洗乾淨，放在鍋中進行熬煮、飲用。 2、防治便秘 便秘是百病之源，很多常見疾病都有可能是便秘導致的，如何防治便秘?可以通過食用萵苣來緩解。 在萵苣中有較多的纖維素，能夠不斷的促進腸道蠕動，對於通利消化道、幫助排泄有非常好的作用，腸道中毒素被排出體外，能有效的防治便秘。 3、保護牙齒 一般來說，食用含有氟元素的食物對於保護牙齒有較好的幫助，為此，在刷牙的時候，我們會購買含氟牙膏。食用萵苣對保護牙齒也有幫助，萵苣中的氟元素較為豐富，可以參與到牙釉質、牙本質的形成中，對於促進牙齦組織生長有非常好的作用，進而可以達到保護牙齒的目的。
4、補血養顏 生活中，大家都害怕衰老、希望年輕，如何抗衰老、保持年輕，其實可以食用萵苣來完成。 上面說到，食用萵苣可以防治便秘，把身體中毒素排出體外，這樣對於顯現誘人肌膚有較好的功效。
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