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1、不丟葉子 很多人在食用芹菜的時候，一般只選擇吃芹菜桿，將芹菜葉丟掉，殊不知這個看似獲取良好口感的習慣卻疏忽了芹菜葉的營養成分。 芹菜葉中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，比莖中還要多，尤其是芹菜葉中所含的維生素E，此物質在莖中幾乎為零。 所以我們在食用芹菜的時候，不要將芹菜葉扔掉，我們可以將其進行涼拌，可謂是一道極好的下酒菜。另外用芹菜葉做湯也是很好的舌尖美味，在享受美食的時候，輕鬆防病。 2、適宜人群 芹菜具有極好的降壓、補血等養生效果，因此對於一些患有高血壓、缺鐵性貧血、高血糖的人尤為適用。所以說，有這些症狀的患者在日常便可以多吃芹菜來更好的維護身體健康。 但是，芹菜性涼、質滑，對於一些脾胃虛寒的人來說不能多吃，否則會加重病情的發展。 3、不能同食的食物 芹菜千萬不要和黃瓜一起食用，否則會造成中毒等不良後果的產生。因為在黃瓜中含有豐富的維生素C和分解酶，如果和芹菜一同食用，那麼芹菜中的維生素C就會被分解破壞，因此會大大降低其養生效果。 另外，我們在進行芹菜保存的時候，我們可以利用保鮮膜將莖葉的部分包嚴，然後將芹菜根部朝下放入清水中，能有效保持芹菜的存活期，不變黃。 芹菜搭配什麼吃好 黑木耳拌芹菜 1、首先準備好需要的食材有黑木耳、芹菜、大蒜，生抽，香油，辣油，蜂蜜。 2、把黑黑木耳放在冷水噹中浸泡，摘去老根。 3、把鍋中放入水燒開，然後把芹菜放在裡面焯水一分鐘作用，然後撈出來放在冷水中過一遍。 4、然後把黑木耳還有芹菜混合在一起，然後放入生抽，香醋，香油，辣油。蜂蜜，攪拌均勻。 5、然後再把裡面放入蒜末攪拌一下即可。
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