養生，是一個很大的課題，每個季節需要注意的事項都是不一樣的，就拿飲食來說，夏天的飲食與其他三季的飲食是大不相同的。那麼夏季養生吃什麼好呢?今天我們就為大家介紹一下夏天飲食注意事項以及夏天吃什麼菜好。 關於養生菜，相信大家也都知道一些，它們有著各自的功效，對於防治某些疾病有著不錯的效果，下面就讓我們來看看都有什麼吧。 下夏季養生吃什麼菜好 1、薺菜：明目利肝 李時珍在《本草綱目》說：“薺菜粥明目利肝。”故凡是體質衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人，經常服食薺菜粥，是頗有裨益的。 薺菜的吃法多種多樣，做餃子餡，做湯，熬粥，涼拌，蘸醬吃，蒸著吃…… 2、蒲公英：清肝解毒 蒲公英。蒲公英也是微苦的，涼拌著很好吃。因為它有很好的清肝解毒功能，用它治療扁桃體炎和乳腺炎，還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。 3、穿心蓮：清熱解毒 穿心蓮是油亮亮的，穿心蓮具有清火的功效。 穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，食用它，對流行性感冒、肺炎，愛發作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用。 但是大家一定要記住哦，餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同，藥用穿心蓮是不可以食用的哦。 4、韭菜：保護陽氣 而韭菜性溫，宜保護人體陽氣。 韭菜含有揮髮油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。 韭菜吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些韭菜，格外芳香可口。 5、菠菜：穩住血壓 菠菜一年四季都有，對解毒頗有益處。 菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。 因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。 6、大蒜：殺菌防病 大蒜具有很強的殺菌能力。常吃可以提高食慾、提高陽氣，還具有殺菌防病的效果。 傳染病多發季節，適當吃一些可以預防呼吸道疾病。
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