長壽是很多人都想要的，但是並不是每一個人都可以的，而享有106歲的宋美齡卻讓大家看到了希望，那麼她平時喜歡吃什麼食物呢？你知道哪些長壽食物呢？今天我們就來了解一下都有哪些能使人長壽的食物，了解一下吃什麼能長壽。 有人稱宋美齡每餐都會吃菠菜和西芹，而這兩樣食物中含有大量人體所需的元素，人們常吃這倆樣蔬菜，也可以達到一定的功效。但是究竟它們有什麼營養價值呢？我們一起來看看吧。 菠菜含鈣量超過含磷量，吃菠菜可以彌補某些含磷量比含鈣量多的食品的缺陷，如雞蛋、魚、豆類等，比較適合腎功能不全的人。
西芹就是芹菜。中老年人多吃芹菜，能幫助預防心腦血管疾病和神經衰弱。芹菜可生食涼拌、葷素炒食，還可以做湯、做餡等，宜將葉和莖同吃。 菠菜的營養價值 1、通腸導便、防治痔瘡 菠菜中含有豐富的植物粗纖維，能夠存進腸道蠕動，利於排便，而且還能促進胰腺分泌，幫助人們消化。除此之外，人們對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有一定的治療作用。 2、促進生長發育、增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。 3、保障營養、增進健康 菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。 4、促進人體新陳代謝 菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。 5、清潔皮膚、抗衰老 菠菜提取物中具有促進培養細胞增殖的作用，它不僅能抗衰老還能增強人們的青春活力。 我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
菠菜的食用功效 菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經;具有補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效;主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等症。
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