洋蔥能殺菌,很多人都知道,但洋蔥能抗癌,知道的人就不多了,下面就來好好的介紹下洋蔥。 在營養方面,洋蔥的確是種非常好的保健蔬菜,不僅富含膳食纖維及礦物質和維生素。
而且,洋蔥中含有與蔥、蒜中的成分一樣的辣素,有濃郁的氣味,可刺激胃酸分泌,增進食慾以及殺菌和預防感冒。 洋蔥是真正的全球普及的蔬菜。法國人喜歡喝洋蔥湯,意大利面的配菜少不了洋蔥,希臘人擅長用洋蔥調味,印度人尤其喜歡吃生洋蔥。 而在國內,洋蔥也是日常生活中常見的蔬菜,具有很高的營養價值,而且功效卓著,堪比蔬菜界的“萬能俠”。 市場上的洋蔥有三種,紫皮、黃皮和白皮洋蔥。紫皮洋蔥的膳食纖維、各種礦物質及保健成分含量高,但其風味濃,辣味重,好炒著吃。 白皮洋蔥肉質柔嫩、汁水多,辣味輕,可生吃或做沙拉,黃皮洋蔥適合烹飪海鮮。 在營養方面,洋蔥的確是種非常好的保健蔬菜,不僅富含膳食纖維及礦物質和維生素。 而且,洋蔥中含有與蔥、蒜中的成分一樣的辣素,有濃郁的氣味,可刺激胃酸分泌,增進食慾以及殺菌和預防感冒。 如果你對上面的介紹還不是太明白的話,沒關係,不妨來看看下面要給你們介紹的完整版洋蔥的好處。 洋蔥好處多 1.殺菌、抗感冒 吃洋蔥總感覺有一種辛辣的味道,這種物質可以起到殺菌的作用,殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。 2.促進胃腸蠕動,增進食慾 洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食慾。
動物實驗也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。 3.預防癌症
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