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首先，對酒精肝的預防便是從日常飲食開始，因為飲食是與人們生活健康密切的一個方面。首先需要適度飲酒，酒精肝，顧名思義，就是與惡性飲酒有關引起的肝臟疾病，所以這一點想當重要，甚至對患者的病情其決定作用。 其次，就是注意攝入高蛋白，同時積極補充維生素，像維生素b，維生素c，維生素k，還有葉酸等等，都是比較必要的物質。此外，生活作息規律也是十分重要的一點，許多疾病不單單是酒精肝，都是與作息時間是否規律科學有關係。注意運動，減輕身體多餘的負荷，減輕身體負擔。 後，減輕酒精肝發病風險，需要從自己切身做起，飲食清淡，嚴格控制飲酒量。注意自己的身體健康，養成健康的生活方式和習慣，定時去醫院體檢，給自己制定正確的食譜。把病症從源頭消弭，防患於未然。注意心態平和，促進健康。 空腹時不飲酒 如果空腹飲酒或連乾幾杯，會導致體內血液中的酒精濃度瞬間升高，令自己進入危險的麻痺狀態。 飲酒前，先吃一些澱粉的食物，或泡一杯高纖的燕麥片先喝下，因為根據研究，要減少酒精的吸收，水溶性的澱粉比脂肪來得有效，甚至如果來不及吃東西，可以先喝代餐，代餐中有纖維，會使您的胃立即有飽脹感，減少酒精的攝取量。 切勿大口猛喝 飲酒時要慢慢細嚼，不時地停頓一下。同時千萬不要跟碳酸飲料，如可樂、汽水等，混在一起喝，因為各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲後不舒適，甚至頭痛、易醉。 盡可能熱酒 酒在經過加溫後飲用，一是芳香適口，二是可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質，減少有害成分，減輕酒精對身體的傷害。 切忌猛喝烈酒 年底氣溫較低，加之酒宴上氣氛很熱烈，很多人禁不住酒友的再三勸酒，猛吃美食、猛喝烈酒，以為這樣既可禦寒又掙足了面子。 其實，冬季猛喝烈酒帶來往往會加重胃腸道負擔，輕則胃腸道炎症，重則造成胃潰瘍。 上午盡量不要喝酒 研究顯示，上午時段身體內分解酒精的酶含量很少，如果上午尤其是早上飲酒的話，很容易對大腦、肝臟造成危害。
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