對於,糖尿病患者而言,飲食這一原本是味覺享受的事情,變得痛苦不堪。由於胰島功能,出現衰退,身體對血糖的調節出現障礙,如果飲食不加控制極易造成血糖飆升,對健康,造成極大的威脅,因此,在生活中,糖尿病患者,不但每天堅持注射胰島素,在飲食上也有很多的顧及。可很多時候,由於認知上存在著誤區,飲食上的調節存在很多偏差。 比如人們往往會覺得甜點東西,糖尿病患者,不能吃,只要不吃甜的就能保持血糖的穩定;其實不然,一些雖然沒有甜味的食物,如麵粉、大米等,它們並不是甜的,可消化分解後會轉化為葡萄糖,也會造成血糖升高;而一些帶有甜味的水果,雖然含有糖分,但一樣富含維生素、果膠等營養物質,如果因此摒棄的話,得不償失。
少量多餐 對於糖尿病患者而言,如果一次進食過多,會造成血糖猛增,給健康帶來極大的隱患。因此,減少進食量,增加進食次數,既能起到平穩血糖的作用,又能提供身體所需的營養物質,是一種兩全之策。 調整膳食結構 對於糖尿病患者而言,食用含有單醣,如葡糖糖、麥芽糖、蔗糖的食物,是一件很危險的事情。因此在飲食結構上要做出調整,一方面盡量做到膳食結構全面,以提供身體所需的營養物質,另外,在某類食物上要做出增減。如富含高纖維的蔬菜、粗糧、豆類、穀類應該多吃,而甜點、蛋糕等食物一定要避免。在水果的選擇上,可以適量的食用含糖較少的櫻桃、草莓、蘋果、梨子等。 口味清淡 飲食清淡是糖尿病緩患者一定要遵循的原則。提倡清淡飲食,避免油膩、高鹽食物的攝入,這對於控制體重、血糖、血壓及血脂都是非常有益的,因此糖尿病患者要改掉重口味的毛病,做到少鹽少油。在食材的烹調上,盡量選擇蒸、煮、涼拌等健康方式。
避免精細 糖尿病患者攝入的食物不能過於精細,主食避免煮的爛軟,蔬菜也能切得過細,過於精細的食物會減少腸胃的消化時間,導致醣類被吸收的速度增快,血糖快速增高。因此,糖尿病患者好吃得粗線條一些,給腸胃充足的消化時間,讓血糖緩慢上升。 這些規律才是糖尿病患者在日常飲食中,真正應該遵循的,貫徹落實在行為上,一定既能吃的健康,又能對血糖起到良好的控制。
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