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有些食物不僅可以幫助我們補充營養，還有很好的醒腦的功效，夏季吃什麼不犯困呢?大家來了解下吧! 1、含鉀元素的食物 夏季炎熱，溫度過高，使人體大量排汗，而隨汗液可排出大量的鉀元素。鉀是人體內不可缺少的元素，其作用主要是維持神經、肌肉的正常功能。夏季缺鉀不僅精力和體力下降，而且耐熱能力也會降低，使人感到倦怠無力。 含鉀高的食物有許多，新鮮黃綠色蔬菜水果，如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。 2、豆製品 常吃豆製品可以幫助我們有效的補充鐵元素，幫助我們調節身體機能，為身體提供充足的營養物質，幫助我們有效的提神醒腦。 因為鐵質是產生人體能量的主要介質，它擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。因此，如果人體內缺乏鐵質，就會導致貧血，使人感到頭暈，乏力。 雖然豬肝和瘦肉是鐵質的佳來源，但經常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補充鐵質的作用，並能有效地改善疲憊、無力的狀況。 3、維生素及富含維生素的食物 維生素B1、B2、B6及維生素C等是人體不可少的物質，它們能盡快地解除體內積存的代謝產物，使人體重新充滿活力。維生素E也能抗衰老，消除疲勞。此外，豆類、胡蘿蔔、豬羊肝臟及雜糧等均含有多種維生素。 4、菠菜 如果你總是感到非常的困倦，不妨多吃一些菠菜，吃菠菜可以幫助我們補充鎂元素，為我們的身體保持充沛的活力。 哪些藥膳能提神醒腦 1.蟲草燉雞 烏骨雞1只，洗淨切塊，蟲草、黨參各10克，黃精、熟地各5克，紗布包好，一同入鍋內，加玉蘭片、冬菇、料酒、生薑、食鹽、蔥頭等調料和適量清水，煨燉至酥爛即可食用，隔日一次。 鮮山藥100克，扁豆、胡桃肉各50克，粳米60克。將山藥洗淨切片，與扁豆、胡桃肉、粳米同入鍋內，加水適量煮粥，待粥熟後加精鹽、味精、生薑、蔥花調味食用。 4.核桃丹參佛手飲 核桃仁5個，佛手片6克，丹參10克。將丹參佛手煎湯，核桃仁、白糖搗爛成泥，加入丹參佛手湯中拌均，用小火煎煮10分鐘，冷卻後即可飲用。 5.鴿肉參芪湯 白鴿1只，黨參20克，黃芪、懷山藥各30克。將白鴿肉切塊，放入沙鍋中，與黨參、黃芪、懷山藥一起加清水適量，煮熟後加鹽、味精、生薑、蔥花、胡椒粉調味，飲湯食肉，隔日一次。 6.紅棗燉兔肉 兔肉500克，紅棗20克。將兔肉切塊，加料酒，鹽醃漬20分鐘，紅棗放鍋底，下兔肉，加生薑片、蔥頭、胡椒等調料和水少許，燉煮至熟爛即可食用。
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