枸杞甲魚肉 配方:甲魚1只,枸杞子60克。 制法:將甲魚去內臟及頭,洗淨,放在砂鍋裡,加入枸杞子,添加足量清水,用小火慢慢煨熟,調味即可。 功效:滋補肝腎,補虛安神。 用法:食肉喝湯,每日吃2餐,連吃2日。每週10次。 冰糖桂花蓮子 配方:蓮子150克,銀耳25克,冰糖200克,桂花鹵少許。 制法:將蓮子用水浸泡,脹發後用溫水洗淨,放碗內加開水,以漫過蓮子為宜,上籠蒸50分鐘左右,取出待用。銀耳用溫水泡軟脹發後,摘去黃根,掰成小瓣,放碗內上籠蒸熟待用。將鍋置於火上,倒入清水1500克,放入冰糖、桂花鹵燒開,撇淨浮沫,再放入銀耳略燙一下,撈在大湯碗內。然後將蒸熟蓮子撈入碗內,將鍋內的冰糖汁澆在湯碗內即成。 功效:滋陰養血,補脾安神。 用法:可佐餐食用。 神經衰弱適宜吃的食物 1、主食及豆類:小麥、小米、玉米、大米、麵粉、紅薯、胚芽、糙米、燕麥、大豆及豆製品。 2、肉蛋奶:瘦豬肉、羊肉、牛肉、雞、鴨、魚、蛋、動物的腦、肝臟、心臟、腎臟、血、骨髓、海參、鵪鶉蛋及牡蠣對神經衰弱失眠亦有好處。 3、蔬菜:草菇、蘑菇、冬菇等,藕、百合、蘿蔔、捲心萊、菠菜、大白菜等。 4、水果:花生、核桃、蓮子心、芝麻等堅果,酸棗仁、桂圓、大棗、甘蔗、獼猴桃、柑橘類等富含維生素c的新鮮水果。 5、其他:白糖、紅糖、蜂蜜。 飲食禁忌 1、有神經衰弱的人一定不要多吃食油膩生冷食物,如:年糕、粽子、炸糕等這類食物。 2、忌食蔥、姜、辣椒等辛辣刺激的食物及動物脂肪、肥肉等滋膩品。 3、酸橙等水果中鞣酸較多,妨礙鐵的吸收且刺激神經,不宜多吃。 4、本症多身體虛弱而脾胃功能又差,不宜服過於滋膩或溫熱的補品,如:熟地、鹿茸等。 5、不宜飲濃茶、咖啡、白酒等刺激性飲料。
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