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“鹽蒸橙子”具體做法為：1、洗淨。2、切開。3、在橙肉上撒少許鹽。4 、用筷子插幾下，使鹽更容易滲透。5、蓋上“橙蓋”。6、放小碗內保持橙身豎立，蒸10-15分鐘(水沸開始計時)。7、去皮，吃肉喝汁(包括碗裡的精華)，嬰兒和大人均可。 點評熱咳吃橙子、寒咳吃橘子 專家表示，用這個偏方輔助治療咳嗽是可行的，但使用時應區分寒咳、熱咳。熱咳主要症狀為痰發黃、較粘稠，咽喉紅、腫、痛，口乾、口苦；寒咳主要症狀為人有些畏寒，痰白且較清晰，喉嚨不痛卻偏癢，嘴巴也不干不苦。 橙子可理氣、化痰、潤肺，由於其中性偏涼，適合治療熱咳。而對寒咳病人來說，吃中性偏溫的橘子更合適，吃的時候建議連橘絡一起吃。在中醫看來，橘子全身都是寶，橘皮可理氣、化痰、寬胸、和胃，橘葉可理氣，橘絡可理氣、化痰、通絡，橘肉也有化痰作用。不過，專家指出，是不是加鹽一起蒸食，對治療咳嗽不起主導作用。有時喉嚨有痰，用些淡鹽水可祛痰，但不建議過量食用鹽。此外，有的人用蜜糖來醃製橙子，也不失為一個可行的辦法。 偏方二白蘿蔔加蜂風寒咳嗽的剋星嗎 白蘿蔔因其潤肺功效，長久以來被人們引為治療咳嗽的重要偏方組成部分。好幾個在市民中較流行的治咳嗽偏方都和白蘿蔔有關。例如，有個偏方做法為“大白蘿蔔1個、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黃2克；將蘿蔔洗淨、切片、放入碗內，倒入蜂蜜及白胡椒、麻黃等共蒸半小時，趁熱頓服、臥床見汗即愈”，稱可發汗散寒、止咳化痰，是風寒咳嗽的剋星。 點評白胡椒、麻黃應在指導下服用 專家表示，治療風寒咳嗽應溫肺。蘿蔔可消痰食之氣，蘿蔔籽尤其是消痰的，但卻不是溫性的，只具普通的化痰作用。蜂蜜能潤肺止咳，但也非溫性，而是中性偏涼。到此處，這仍是個偏涼的方子，用來治療風熱咳嗽反而更合適。 白胡椒、麻黃兩味藥物可疏風散寒的，加入其中後，對治療風寒咳嗽有一定效果。然而，這兩味藥都有一定的副作用，需要在醫生指導下服用。麻黃有一定的興奮作用，或可引起血壓高、心率增快、小便難以排出，高血壓、甲亢患者尤其要慎用。而對素有胃疾的人來說，吃了白胡椒後或恐加重胃脘不適。 偏方三林妹妹的冰糖燕窩粥，可治久咳嗎 讀過《紅樓夢》的讀者想必對林黛玉的燕窩粥印象深刻。有一年秋天，林妹妹咳得比往常更重，薛寶釵前來探望，向她推薦了一個藥方：“依我說，每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，熬出粥來喝，比藥還強，是滋陰補氣的。” 據傳，“冰糖燕窩粥”滋陰潤肺、止咳化痰，可治肺虛久咳及咳喘傷陰。其具體做法是準備燕窩10克、大米100克、冰糖50克。將燕窩放溫水中浸軟，摘去絨毛污物，再放入開水碗中繼續漲發；取上等大米淘洗乾淨後放入鍋內，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮；將發好純淨的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化後即成。 點評每周常吃百合銀耳 這個“名貴”的止咳偏方有作用根據。燕窩除了養顏，還可滋陰潤肺。冰糖也是養陰潤燥之品。因此，整個方子有滋陰、潤肺、止咳的功效。 不過，因燕窩價格昂貴，並非人人有經濟實力長吃。專家推薦了兩個價廉物美的“替代品”。從潤肺止咳的功效出發，可吃銀耳百合羹，裡面擱一些冰糖。銀耳可滋陰潤燥養顏，百合則能清肺火。“常吃百合銀耳羹，比一個禮拜吃一次燕窩效果要好。”專家笑著說。若更看重滋補作用，則可用雪蛤來代替燕窩。雌雪蛤的生殖腺入中藥，有滋陰補虛潤肺之效。吃些冰糖燉雪蛤，滋補作用不輸燕窩粥。 偏方四水沖雞蛋，補虛止咳之佳品嗎 比起“冰糖燕窩粥”這一代價高昂的偏方，一種更為草根的治久咳不癒的偏方在坊間顯得更有市場。那就是“糖水沖雞蛋”。 其具體做法是先將1個雞蛋打入碗中、攪勻;取白糖50克加水半碗煮沸，趁熱衝蛋，攪和;再倒入已絞取的薑汁，調勻;每日早晚各服1次。 點評止咳沒有藥理依據 專家表示，糖水沖雞蛋能補虛、增強人體免疫力。但一定要說其能止咳，無論從古代文獻還是現代研究來看，都沒有有關雞蛋、糖能治療咳嗽的報導。患者若吃了不見好，一定要及時“換方向”。
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